자기 소개 부탁드립니다.

안녕하세요, 이랜드이츠의 걸어다니는 노무 백과사전😊 송태화 매니저입니다.

저는 현재 애슐리퀸즈 잠실롯데캐슬점의 홀 관리자로 근무하고 있습니다.

만나뵙게 되어 영광입니다:D 매니저님은 어떤 계기로 애슐리 퀸즈에 입사하셨나요?

저는 7년전 애슐리 메이트(아르바이트)로 입사하여 이랜드이츠와 인연이 시작되었는데요. 음식을 통해 고객님들과 소통할 때의 매력과, 또래 친구들과 긍정적이고 밝은 분위기 속에서 일할 수 있다는 것이 큰 장점으로 다가와 이랜드이츠를 선택하게 되었습니다.

그럼 홀 관리자가 된 지금, 매장에서 어떤 업무를 수행하시는 지 궁금합니다. 매니저님의 하루일과를 알려주세요!

우선 매장 오픈 전에 출근해서 전체적인 매장 환경을 점검합니다. 가장 중요한 위생점검과 기기점검 등을 마치고 나면 직원스케줄을 확인합니다. 각 섹션별로 최적의 인원을 배치해서 효율적으로 매장을 운영하기 위해서입니다. 추가로 신규 입사자 및 예비관리자 교육 업무도 수행합니다.

매장 오픈 이후에는 고객응대, 계산, 샐러드바 청결관리 등을 메이트와 함께 진행합니다. 동시에 서비스관리, 품질점검 그리고 고객의 입점을 극대화를 통한 매출관리까지 진행하면서 고객.직원.매장 운영 모두 밸런스 있게 관리하는 것이 핵심입니다.

그럼, 매장 오픈이 아닌 마감조로 근무하게 되면 어떤 업무를 하게 될까요?

마감 근무자는 매출정산을 통해 매장의 수익을 정리합니다. 다음 날의 직원 스케줄을 점검하고 하루동안 있었던 특이사항을 관리자팀에 공유함으로써 매장 운영에 차질이 생기지 않도록 합니다. 이렇게 저의 하루일과는 마무리됩니다😊

홀관리자의 다양한 업무를 수행하고 계신데! 업무를 수행하시면서 엘리트 관리자로 거듭날 수 있었던 비결은 무엇인가요?

저 역시도 관리자 이전에 메이트 시절이 있었습니다. 현장은 실제로 제가 보고 배울 수 있는 것이 많은 중요한 공간이었습니다. 현장에서 같이 근무하는 매장 관리자님을 저의 롤모델로 생각하며 항상 배우려는 자세를 가지고 근무에 임했던 것이 성장에 크게 도움이 된 것 같습니다. 그리고 무엇보다 저의 성장의지가 현실이 될 수 있었던 것은 이랜드이츠 인재원을 통해 받은 체계적인 교육 덕분이었습니다. 실무에서는 배울 수 없었던 이론적인 지식을 교육받은 덕분에 좋은 관리자로 성장할 수 있었다고 생각합니다.

이랜드이츠 인재원을 통해 어떤 교육을 받는지 자세하게 말씀해주실 수 있나요?

이랜드이츠 인재원은 직책별로 세분화된 커리큘럼을 통해 현장관리자를 교육합니다. 예비관리자의 경우에는 입사 후 3개월 동안 관리자가 되기 위해 필요한 본사교육과 현장교육을 이수하며 관리자의 실무를 익힙니다. 그 후 인증제를 실행하여 관리자로 성장하게 됩니다. 관리자로 성장한 이후에는 연 2회 성장인증제를 통해 교육과 승진의 기회가 부여됩니다. 인재원의 교육은 이론적인 교육 뿐만 아니라 실무 교육도 지속적으로 받을 수 있었기 때문에 업무능력 성장에 큰 도움이 됩니다.

체계적인 교육 커리큘럼이 도움이 많이 되었군요:D 

마지막으로 이랜드이츠 지원자들에게 해주고 싶은 한마디가 있다면 말씀해주세요!

사실 저도 트레이너(예비관리자)에서 관리자가 될 때 “내가 잘 할 수 있을까” 라는 걱정을 정말 많이 했는데요, 걱정과 달리 트레이너(예비관리자) 기간 동안 관리자님의 도움과 인재원의 실무교육을 통해 하나씩 배우며 성장할 수 있었습니다. 이랜드이츠 지원을 고민하시는 여러분들도 걱정하지 마시고 지원하여 함께 성장해가면 좋을 것 같습니다!