오늘은 합리적인 가격에 누구나 맛있는 피자를 즐길 수 있는 곳, 피자몰에 찾아왔습니다.

피자몰의 최연소 점장님 출신인 피자몰 신구로점 김윤선 점장님의 이야기를 전합니다.

안녕하세요 점장님! 자기 소개 부탁드립니다.

안녕하세요, 피자몰 신구로점에서 근무하고 있는 피자 마스터 또랑이 김윤선입니다.

안녕하세요 점장님, 만나 뵙게 되어 영광입니다:D  '피자 마스터 또랑이'는 어떤 의미인가요?

또랑이는 매장 직원들이 붙여준 별명인데요~ 

피자도 잘 만들고 고객님들에게 또랑또랑 잘 이야기한다고 해서 직원들이 붙여 준 별명입니다.

너무 귀여운 별명인 것 같아요!  오늘 인터뷰 잘 부탁드립니다😊

인터뷰의 첫 질문으로 점장님이 근무하시는 '피자몰' 브랜드에 대한 간략한 소개 부탁드립니다.

피자몰은 1994년부터 운영되고 있는 이랜드그룹 '최초'의 외식 브랜드인데요~

다양한 종류의 피자를 합리적으로 제공하면서 지난 30년간 많은 고객님들의 사랑을 받아 왔습니다.

크게 뷔페 매장과 전문점 두 가지 타입으로 나누어 운영이 되고 있으며 

현재 전국적으로 뷔페 매장 10개, 전문점 매장 11개가 운영되고 있습니다.

제가 근무하고 있는 신구로점의 경우 전문점으로 운영되고 있으며

매일 매장에서 직접 반죽하는 도우로 피자를 만들기 때문에 빵 끝까지 맛있는 피자를 즐길 수 있는 곳입니다.

 피자몰 뷔페와 전문점은 어떤 차이가 있나요?

뷔페에서는 피자뿐만 아니라 다양한 아메리칸 음식과 샐러드, 디저트를 샐러드바로 운영하여 무한으로 즐기실 수 있고,

전문점에서는 하나의 특화된 메뉴를 고객님께서 선택하여 매장 식사 또는 포장으로 이용하실 수 있습니다. 

뷔페의 경우 성인 기준 평일 런치 12,900원, 주말 17,900원으로 가성비 있는 뷔페를 즐기실 수 있고

전문점 또한 L 사이즈 피자 한 판에 9,990원 ~12,900원으로 합리적인 가격에 피자를 제공하고 있습니다.

여러 형태로도 즐길 수 있고, 가격까지 저렴하니 피자몰을 찾지 않을 이유가 없는 것 같습니다.

그럼 다양한 피자몰의 메뉴 중에서 점장님 pick! 메뉴는 무엇인가요? 

늘 메뉴 고르기가 어려운 분들을 위해 메뉴를 추천해 주세요!

많은 고객님께서는 기본에 충실한 '아메리칸 수프림 피자'를 가장 선호하시는 편인데요~

저도 아메리칸 수프림을 포함한 모든 메뉴를 다 좋아하지만 

꼭 하나를 선택해야 한다면 최근에 출시된 '버팔로핫치킨 피자'를 선택하겠습니다.

치킨은 매콤한데 버터콘은 달콤해서 맵달맵달 손을 멈출 수 없고 계속 생각이 나는 맛입니다. 

기회가 되면 꼭 한 번 드셔보셨으면 하는 추천 메뉴이니 기억해 주세요:D

버팔로핫치킨 피자! 기억하겠습니다:D

그럼 이제 예비 지원자분들이 궁금해하시는 내용에 대해서 질문드리려고 하는데요~

점장님께서는 어떤 계기로 피자몰과 함께 하게 되셨나요? 점장으로 성장하기까지의 과정이 궁금합니다.

저는 고등학교 1학년 때 용돈벌이로 피자몰 아르바이트를 시작했습니다. 

메이트로 근무하는 2년 동안 많은 관리자와 함께 일을 하다 보니 자연스럽게 시야가 넓어지고 매장관리에 재미를 느끼게 되었습니다. 또 고등학교 때 꿈이 요리사였는데요~ 꿈은 요리사이지만 따로 학원을 다니거나 요리를 전문적으로 배운 적은 없었는데

아르바이트를 통해 칼질과 오븐 사용, 도우 반죽 등을 배우며 기술을 익히게 되면서 꿈에 한 발 더 다가갈 수 있었습니다.

그렇게 메이트로 근무하다가 얼마 뒤 트레이너라는 직책을 얻게 되어 발주, 교육, 매장 관리 업무를 수행하게 되었는데

그때 큰 재미를 느껴 이랜드이츠의 관리자로 입사하게 되었습니다.

관리자로 입사한 후 1년 뒤에는 점장업무를 맡으며 피자몰의 최연소 점장으로 등극했고

피자몰에 대한 남다른 애정으로 현재까지 근무를 이어오고 있습니다.

그렇다면 점장님께서는 현재 어떤 업무를 수행하고 계신가요? 점장님의 하루가 궁금합니다!

저는 우선 출근을 하면 전날 고객 리뷰 및 평점, 회사 이메일 알림 사항을 확인하고 당일 우선순위 업무를 계획합니다.

업무의 우선순위를 정하여 정리하면 업무를 할 때 도움이 많이 되는 것 같습니다.

그 후에는 장비 확인을 진행하는데요~ 피자몰의 핵심장비인 오븐은 여름철 고온에 고장이 발생할 수 있어 꼭 영업 전 장비확인을 해야 합니다. 또한 영업준비가 잘 되었는지 라인투어를 진행하며 전반적으로 매장을 점검하고

매장 오픈 후에는 피자 제조와 캐셔 중심으로 현장 근무를 진행하며 직원들과 함께 고객님에게 맛있는 피자와 서비스를 제공합니다.

 한 매장을 운영하는 점장님으로서 특히 더 신경 써서 수행하시는 업무가 있다면 무엇인가요?

저는 직원 교육과 품질관리에 특히 신경을 쓰는 편입니다.

제가 담당하고 있는 신구로점은 수제피자 전문점 모델 매장이여서 많은 직원들이 방문해서 교육을 받는데,

그럴 때 도우 제조 방법이나 재료 신선도 등 퀄리티에 더 집중하여 교육을 진행하곤 합니다.

제가 이전에 브랜드 QM 업무도 담당했었기 때문에 더 신경 쓰게 되는 부분인 것 같습니다.

또 점장이란 직책을 맡고 있기 때문에 서비스 퀄리티 관리, 직원 정서 관리 등 조금 더 관리적인 측면에서 매장관리를 신경 쓰고 있습니다.

점장으로서 중요하게 수행해야 하는 업무들을 잘 알려주셔서 감사합니다.

그럼 모델점의 점장으로 성장하기까지 가장 도움이 되었던 점장님의 강점 또는 역량은 무엇인가요?

저는 요리사의 꿈이 있었기 때문에 매장에서 관리자로 근무를 하면서도 요리학원을 다니곤 했는데요,

지금 생각해 보면 사실 학원을 다니는 것보다 중요했던 것은 

부지런함과 열정으로 새로운 도전을 망설이지 않는 모습이었던 것 같습니다.

열정이 있다면 누구나 인정받을 수 있고 그것이 동기부여가 되어 성장의 밑거름이 되는 것 같습니다.

좋은 답변 너무 감사드립니다 점장님:D

마지막으로 예비 지원자분들에게 하고 싶으신 말이 있다면 자유롭게 해주세요!

우선 예비 지원자분들에게 피자몰에 대한 어필을 하자면! 

피자몰은 브랜드는 한개이지만 두가지 유형의 형태로 운영되고 있어 선택의 폭이 넓다는 장점이 있습니다.

전문점 뿐만 아니라 다양한 음식과 서비스를 제공할 수 있는 뷔페에서도 근무가 가능하기 때문에 본인의 강점이 있는 곳으로 지원하여 좋은 경험을 쌓으시면 좋을 것 같습니다.

그리고 처음에 업무를 익히는 과정은 당연히 어려움이 많을 거라 생각하는데요~

하지만 한 단계 한 단계 마스터 할때마다 오는 성취감에서 일하는 것에 대한 즐거움을 찾으면 

누구보다 빠르게 성장할 수 있다고 말씀드리고 싶습니다. 

피자몰 많이 지원해 주세요!

오늘은 피자몰의 핵심인재! 김윤선 점장님을 만나보았습니다.

그리고! 김윤선 점장님께서 애정 하시는 피자몰에서 어느덧 30주년을 맞아 생일 이벤트를 진행 중이라고 하는데요~!

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